茯茶是公元1368年前后,陕西咸阳人发明的一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种。因其效用类似土茯苓,形状好似砖块,故称“茯砖茶”,又因系官引制造,购销受官府严控,亦称“官茶”、“府茶”。
        茯砖古茶,秦人创制。茯茶是中国最早出现的紧压茶,也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。史载,陕西是茯茶之源。茯茶素有离了关中气候、泾河之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说。茯茶因精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技艺被尊为“中华黑茶和发酵茶鼻祖”、“丝绸之路上的神秘之茶”,它曾随丝路驼队一路流香,雄霸茶马互市,远销西亚、东欧、俄罗斯等地,秦商也曾藉此鼎立华夏第一商帮。
        新中国成立后,因受计划经济布局调整,茯砖茶告别发源地——陕西,拥有600年辉煌历史的陕西茯茶加工业就此衰落。半个世纪后,苍山茶人肩负使命,激情启动“泾渭茯茶”项目。董事长纪晓明带领他的研发团队,攻坚克难、历时三年,保护性发掘、恢复了茯砖茶传统筑制技艺,拯救了濒临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业。
        2008年,按照古法技艺筑制而成的泾渭茯茶产品重现茶界。如今,泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、陕西官茶、生肖系列和五礼系列等产品,产品形制也由单一的砖形发展为砖、饼、柱、易泡等。
泾渭茯茶,恢复了陕西文化深厚、历史深远的地方特色产品,中国茶叶流通协会常务副会长王庆评价:“陕西‘泾渭茯茶’创立了我国高标准、清洁化紧压茶生产体系,它标志着我国边销茶以标准化为核心的工业化生产模式的诞生,为中华茶业技术进步、产业升级、市场格局跨越做出了卓越贡献。”茶界泰斗、湖南农大施兆鹏教授参观泾渭茯茶生产线后欣然题赠“茯茶之源”。中国工程院院士陈宗懋先生参观泾渭茯茶公司后意味深长地题赠:“壶中乾坤大,茶界泾渭明!”中国著名设计大师陈丹评价:“泾渭茯茶正在创造历史!”原中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤先生接受媒体采访称:“泾渭茯茶是中国茯茶文化的根,茯茶生产技术的根,也是中华茯茶的根!”
        目前,咸阳泾渭茯茶公司已与美国成功研发茯茶啤酒,并进一步启动深度开发与合作。泾渭茯茶也多次亮相日本京都建仁寺、建长寺等知名茶会,日本亚洲文化国际交流会、日本中国茶文化国际检定会与泾渭公司签订合作意向,共同致力于泾渭茯茶和中华茶文化在日本的推广。
        如今,“泾渭茯砖茶制作技艺”已被列入“陕西省非物质文化遗产名录”,产品多次在国内外荣获大奖,并获得“中国驰名商标”“陕西省著名商标”、“陕西省名牌产品”、“中国茶叶流通协会十大品牌”,产品远销美国、俄罗斯、法国、日本、韩国、芬兰等国家以及香港和台湾地区。
 
   
[泾渭精神]
·仁
足以亲天下
·德
足以信九州
·勤
足以撼山岳
·质
足以行千里
·品
足以立万世
  
[品牌内涵]
·根
根为万物之本,树能参天在于根、草能漫野亦在于根。茯茶之根,1368源于泾渭之滨,以600年文化相承,造茯百世,启黑茶之经典篇章;
·正
有史已载,茯砖茶素有离了陕西的水、气候、技术皆不能制的“三不能制”之说,即天时、地利、人和。泾渭茯茶,可谓之兼具天时、地利、人和的正宗茯茶;
·远
自第一块茯茶面世后,陕西茯茶以丝绸之路主要商品地位远销欧亚,陕商藉此鼎立华夏第一商帮。泾渭恢复了绵延600多年的茯茶文化和生产技艺必将从此源远流长;
·博
数百年前,泾渭茶人倚借勤劳和智慧创造出技术含量极高的“茯砖茶”,影响深远;数百年后,泾渭茶人借助现代科学技术,改进和完善茯茶生产工艺和产品品质,沉淀出今天造福世界的“泾渭茯茶”。