苍狗白云 唤起一冽清泉的纯粹

  
有这么一款茶,它承袭经典,以“本宗”味道诠释着茯茶的纯粹,这就是泾渭茯茶倾力筑制的2018年生肖茶【苍狗白云】茯茶。当纯粹的本宗茯味儿遇上用心的细品慢酌,其层次变化随即而来,给人意犹未尽之感。那么,【苍狗白云】能经得起舌尖的挑战吗?看看审评开汤,答案即可揭晓。
 
 
茯茶君将“苍狗”和“白云”两片茯茶分别进行开汤。相同的筑制工艺,不同的拼配方式,它们表现会怎么样呢?它们又有何区别呢?本次,茯茶君按照国家审评标准,分别选用了约3g“苍狗”、“白云”,以及150ml的审评杯进行开汤。
 
 
左图为苍狗干茶,右图为白云干茶。
苍狗、白云两片干茶,色泽皆为黑褐色、砖面平整、棱角分明、金花饱满,且花团紧簇。细观茶叶,前者苍狗(左图)相对肥硕,后者白云(右图)相对紧细。
审评结果
苍狗:香气高、浓郁,明显的菌花香和木香相互缭绕;汤色橙红透亮,颜色较深;滋味醇厚有劲、隽酽爽口;叶底色泽呈黑褐色,较均匀。苍狗的整体表现,给人一种硬朗、有棱有角之体验感,茯味十足。
白云:香气清雅带甜;汤色稍偏橙黄、晶莹透亮;滋味醇和绵软、柔性十足,令人齿颊生津;叶底呈黑褐色,较苍狗叶底色稍浅,较均匀。白云的整体表现,给人一种绵柔香甜的体验感。
 
右下为苍狗汤色、左上为白云汤色。
 
右图为苍狗叶底,左图为白云叶底。
苍狗和白云虽都是经典茯茶的传承者,但风格迥异,自成一体。苍狗硬朗爽口,白云绵柔香甜。闻香、观色、入口,苍狗和白云给人一种幻化无穷的感受,令人意犹未尽。无论茶品本身如何转化、无论体验感如何幻化,【苍狗白云】都能唤起一冽清泉的纯粹,还原茯茶本宗之味。

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