以茶待客 您是否忽略了这些细节?

  
客来敬茶,以茶示礼之意,它不仅是表示对客人的尊重,也意味着主人的修养,因此,大多数人都会选择以茶待客。然而,以茶待客的一些礼仪却常被一些朋友忽略,这可能会让客人觉得这是不懂常识,甚至会让有的客人误认为这是一种不尊重。本期,和茯茶君一起来看看日常泡茶待客的一些小细节。
 
温杯洁具的讲究
所有茶具的外观必须干净透明,保证无茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。在冲泡或奉茶之前,选用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。在进行冲烫的时候如若是用右手,茶夹夹着杯子应逆时针方向回旋,表示“来来来”欢迎的意思,反之则是“去去去”暗示挥斥。
冲泡的讲究
使用竹或木制的茶匙摄取茶叶,如果没有茶匙,可将茶桶倾斜对准壶或盖碗轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或盖碗中,切忌直接用未净过的手抓,这不仅是讲卫生的表现,也是避免杂气混入。
奉茶的讲究
奉茶的时候,如果要拿杯子,应右手拿杯子的1/2处杯环,左手托杯底,双手奉上为敬。切忌持杯抓杯口,也不要边奉茶边说话,以免唾沫溅入杯中。
如果是来客多,应注意先后顺序。先为长辈奉茶,后为晚辈奉茶;先为客人奉茶,后为主人奉茶;先为主宾奉茶,后为次宾奉茶;如果没长幼、身份高低之分,奉茶顺序为顺时针从左至右,因为中国的传统是以左为先,左为大。
收茶的讲究
客人还在的时候,不能收茶,这是不礼貌的行为。待客人走后,才能收茶、清洗干净茶具,以备下次待客之用。
 
以茶待客的礼仪,作为中国最广泛的传统礼仪之一,个中细节有着诸多讲究。比如倒茶不要太满,以七分为宜;水温不宜太烫,以免烫伤客人;有招待两个以上的客人,分茶的时候要注意茶水量一致,颜色均匀,以示无厚此薄彼之意……这些有关以茶待客的细节,您有留心过吗?
 

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