往深了扒~ 爱了!

发布时间:2024-03-15

 明朝初年 

据说朱元璋因为它

怒杀自己最中意的爱婿


 清末时期 

据说富可敌国的女茶商周莹

将它送给慈禧

慈禧高兴地合不拢嘴


后来……听说

#%&¥……

反正听说有好多版本


听说·喝过它的人赞誉它

听说·还有不少人喜欢得离不开它

但是~~~

也听说·有人嫌弃它颜值不高

还听说·有人觉得它发了霉不敢喝

那我们就往深了扒一扒~~~

1

颜值   不够角儿?


一见钟情

或许真不会发生在茯茶上

第一眼,有点黑

再一眼,不太精致还有“梗”

可明知不被待见还加梗是为啥呢?

2

01

茶梗中含有相当数量的芳香物质

及多糖、纤维等营养成分

适量的茶梗

有助于提升茯茶的香气和滋味

02
茶梗的存在

可以增加茯茶内部间隙

保证充足氧气

还能利于水分排出

为有益菌“金花”的生长

提供条件

03

国家对于茯茶的含梗量有规定

含量必须在20%以下

长度不能超过30mm

因茶梗拉低颜值的茯茶

待冲泡后

却显得格外魅力

橙红透亮的茶汤

氤氲着迷人的菌香和茶香

GOLDEN FLOWER
小黄点   发霉了?


密密麻麻的小黄点

刚买回来就发霉了?

那估计你没看过《那年花开月正圆

这些小黄点

正是茯茶里的“宝贝”

俗称“金花”

是在特定温度、湿度条件下

通过“发花”工艺

自然生长而成

3

“金花”不仅提升茯茶的

香气、汤色、口感

还让茯茶有消食解腻

促进新陈代谢等价值

适合高摄入、少运动的现代人饮用

扒完

有没有瞬间明朗?

其实还有更多惊喜

大自然与历史的馈赠

终归,应被珍惜!




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